Пилешка супа

3 порции

Съставки:

• 1 голям морков (около 122гр. );

• 2 лъжици зехтин;

• безглутеново фиде или начупени безглутенови спагети (около 3 супени лъжици);

• стиска магданоз;

• 1 сварено, обезкостено и нарязано на парченца пилешко бутче (около 200-300гр.);

• 1 жълтък от яйце;

• няколко капки оцет (винен или оризов);

• няколко стръка от зелените пера на лука (без бяла част);

• сол на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Нарязваме моркова на кубчета, нарязваме на ситно лука и ги слагаме в тенджера с подсолена вода. Варим докато се свари моркова и добавяме пилешкото месо и фидето. Добавяме зехтина и магданоза. След като се свари фидето супата е готова.

2. Изключваме и застройваме супата с жълтъка разбит с оцета (добавяме от горещия бульон в купата с яйцето и оцета разбити предварително, докато се сгъсти сместа и непрекъснато бъркаме, после изсипваме застроения бульон в тенджерата със супата и отново бъркаме докато стане хомогенна сместа).

#Супи