Пролетна салата

4 порции

Съставки:

• 4 пресни картофа – може и стари (около 480гр.);

• 3 сварени яйца;

• 1 червна пиперка;

• 1 зелена пиперка;

• 1 жълта пиперка;

• шепа зелен фасул (може и замразен);

• 2 супени лъжици зехтин;

• 15 маслини;

• стиска пресен магданоз;

• оцет на вкус;

• сол на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Картофите се свяряват цели, изстудяват се и се обелват. Нарязват се на кубчета.

2. Зеленият фасул се сварява за 5-6 минути. Нарязва се на малки парченца.

3. Пиперките се нарязват на тънки ивички.

4. Яйцата се нарязват на четвъртинки.

5. Всичко се обърква.

6. Прави се марината от оцета, зехтина и солта и с нея се залива цялата смес.

#Салати