Приемаме ли достатъчно фибри когато сме на FODMAP диета?

Полезни ли са фибрите?

Да, по принцип, въпреки че някои фибри не се понасят добре от хора с IBS. И все пак, ако сте на ниска FODMAP диета тя не трябва да бъдете с ниско съдържание на фибри. Ето някои добри източници на фибри, подходящи за FODMAP диетата във фазата на елиминиране.

Добри източници на фибри в ниската FODMAP диета са:

• кафяв ориз и оризови продукти;

• оризови трици (2 супени лъжици);

• царевично брашно / полента;

• овесени ядки (1/2 чаша варени);

• киноа;

• картофи (особено с обелката);

• зеленчуци и плодове;

• ядки (2 супени лъжици - без кашу или фъстъци);

• семена и кълнове (една шепа или 2 супени лъжици);

• леща – от консерва, изцедена (1/2 чаша);

• чиа семена, цели или смлени (2 супени лъжици);

• темпе (93 г.).

Какво количество фибри е достатъчно?

Разбира се, фибрите са добри за вас. Но твърде много от нещо, което е добро във FODMAP диетата не е добре, защото може да предизвика симптоми на IBS. Аз обикновено казвам просто да се консумират естествено богати на фибри, ниски FODMAP храни (като тези, изброени по-горе), тъй като те могат добре да се понасят.

Не препоръчвам преработени храни с добавени, изолирани хранителни фибри за хора с IBS, които следват ниска FODMAP диета. Това са чести причини за образуване на газове и подуване на корема. Примери за тези изолирани хранителни фибри, които трябва да се избягват са:

• инулин;

• корен от цикория;

• екстракт от корен от цикория;

• фибри от цвекло;

• растителни фибри;

• соеви фибри;

• цитрусови фибри;

• други съставки, които се добавят към храната, за да се повиши съдържанието на фибри.

Безглутеновият хляб и тестените изделия често имат допълнителни фибри, тъй като те са бедни на фибри. Когато на етикета е записано, че продукта е с добавени фибри не забравяйте да прочетете дребния шрифт на съставките. Някои от тях са с висок FODMAPs статус, а на другите наличието на FODMAP не е изследван. Хората често ме питат за лененото семе, конопените фибри, фибри от акация, но за съжаление не се знае дали са с ниско или високо съдържание на FODMAPs.

Полезно ли е да се приемат допълнително фибри?

Аз не препоръчвам допълнителното приемане на каквито и да е фибри, като добавки. В България освен това НЯМА такива фибри, които да са подходящи за хора с IBS. Ако са ви нужни повече фибри, яжте храни, които ги съдържат. Не е полезно да консумирате бедни на фибри храни, а после да приемате фибри, като добавка. По този начин те стават не балансирани, неправилно и неравномерно разпределени в храната и предизвикват консистенции в червата с различна подвижност, което води до спазми и болка. Добавянето на малки количества целулоза с храните (например суров морков) е също вариант за увеличаване на фибрите, тъй като целулозата не се усвоява от организма, но и не ферментира в червата.

Четете постоянно етикети за скрити в съдържанието или написани с дребни букви фибри, които не са подходящи за FODMAP диетата и дразнят червата на хората с IBS.

#Публикации