Варени яйца с пюре от картофи

Съставки:

• 2 рохко сварени яйца (по-желание могат и да се сварят повече);

• сварен зелен боб.;

• 2 лъжици зехтин;

• стиска магданоз;

• 1 сварен картоф;

• опичаме 1/3 тиквичка на скара (около 66гр.);

• сол на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Сваряваме 2-те яйца за 3 минути и ги обелваме.

2. Сваряваме картофа. Пасираме го, слагаме лъжичка зехтин и малко нарязан магданоз и 2 лъжички оризово мляко. Осоляваме пюрето на вкус. Омесваме го с нарязания на парченца зелен боб.

3. Нарязваме тиквичката на кръгчета и я печем на тефлонова скара без мазнина. Още топла я подправяме с малко сол и зехтин.

4. Гарнираме яйцата с пюрето от картофи и зелен боб и опечените тиквички.

#Ястия